Peru Edition
World Cooling Shade Day leads today's complete edition for Peru.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Une journée pour les arbres, les auvents, les cours, les vérandas, les porches, les ventilateurs, et le génie pratique pour échapper à la chaleur.
Le Pérou possède l'une des plus grandes cuisines du monde, et le Dia de la Cocina Peruana est une célébration d'une tradition culinaire qui s'étend sur plus de 5 000 ans. La cuisine péruvienne est une fusion d'influences indigènes, espagnoles, africaines, chinoises, japonaises et italiennes, et elle comprend le ceviche (poisson cru mariné dans du jus de citron vert), le lomo saltado (bœuf sauté avec des oignons, des tomates et des frites), l'aji de gallina (poulet effiloché dans une sauce épicée aux noix), la causa limeña (purée de pommes de terre en couches avec du thon ou du poulet) et les anticuchos (brochettes de cœur de bœuf grillé). Cette journée est célébrée par des concours de cuisine, des festivals gastronomiques, et rappelle que la cuisine péruvienne est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
