DR Congo Edition
Regional/Cultural Day
Le huitième jour
La sauce moambe, à base de noix de palme, est la reine de la cuisine congolaise. Le poulet moambe, plat national déclaré par décret présidentiel, est du poulet mijoté dans cette sauce rouge, riche et aux saveurs de noix, jusqu'à ce que la chair se détache de l'os. Si le pondu est le quotidien, le moambe est la fête. Chaque cuisinier congolais a sa recette de moambe et chaque recette de moambe est la meilleure.
