Tag des Moambe
Die Moambe-Sauce, aus Palmnüssen hergestellt, ist die Königin der kongolesischen Küche. Hähnchen Moambe, das per Präsidialdekret zum Nationalgericht erklärte Gericht, ist Hähnchen, das in dieser reichen, nussigen, roten Sauce geschmort wird, bis es sich vom Knochen löst. Wenn Pondu der Alltag ist, ist Moambe der Festtag. Jeder kongolesische Koch hat ein Moambe-Rezept und jedes Moambe-Rezept ist das beste.
DR Congo Edition