Congo Edition
Regional/Cultural Day
Jour de la Saka-Saka
Le même plat que le pondu, les mêmes feuilles de manioc, la même cuisson longue, mais appelez-le saka-saka en territoire kikongo et regardez comme la cuisine se tait vite si vous dites pondu par erreur. Le débat ne porte pas sur le goût. Le débat porte sur l'identité. Chaque Congolais connaît les deux noms. Chaque Congolais a une préférence. Personne ne change.
