Congo Edition
Regional/Cultural Day
Jour du Chikwanga
Pâte de manioc enveloppée dans des feuilles de bananier, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis déballée et tranchée comme un pain. Le repas portable congolais par excellence. On le déballe dans le bus, on le tranche au marché, on le partage avec son voisin. Les feuilles le gardent frais toute la journée et son goût vous fait revenir.
