Regional/Cultural Day
Tag des Mfumbwa
Wilder Spinat, gekocht mit Palmöl und Erdnüssen - das Gemüsegericht, das einen Teller Fufu zu einer vollständigen Mahlzeit macht. Mfumbwa hat ein Aroma, das kultivierter Spinat nicht erreichen kann. Es schmeckt nach Wald, nach Regen, nach etwas, das dort gewachsen ist, wo es wachsen wollte. Frischen Mfumbwa auf dem Markt zu finden, ist ein guter Morgen. Ihn richtig zuzubereiten, ist ein guter Tag.
Congo Edition