FĂȘte de Saint Joseph
La fĂȘte de Saint-Joseph est cĂ©lĂ©brĂ©e dans la ville de Rabat, et la cĂ©lĂ©bration comprend une procession, des feux d'artifice et le repas traditionnel de ragoĂ»t de lapin (fenkata). Le lapin est le plat national de Malte, et la tradition veut qu'on le cuisine au vin, Ă l'ail et aux tomates. Le ragoĂ»t de lapin mijote pendant des heures, et le rĂ©sultat est un plat tendre et savoureux qui est la piĂšce maĂźtresse de chaque fĂȘte maltaise. Rabat est voisine de Mdina, la CitĂ© Silencieuse, et la fĂȘte de Saint-Joseph est aussi une cĂ©lĂ©bration de l'identitĂ© de Rabat en tant que ville distincte de sa voisine plus cĂ©lĂšbre. La fĂȘte comprend le marchĂ© de la « haxixa » (herbes), oĂč les femmes de Rabat vendent des herbes et des lĂ©gumes frais.
Malta Edition