Malta Edition
Fest des Heiligen Josef
Das Fest des Heiligen Joseph wird in der Stadt Rabat gefeiert, und die Feierlichkeiten umfassen eine Prozession, Feuerwerk und das traditionelle Gericht Kanincheneintopf (Fenkata). Das Kaninchen ist das Nationalgericht Maltas, und der Tradition zufolge wird es in Wein, Knoblauch und Tomaten zubereitet. Der Kanincheneintopf wird stundenlang langsam gegart, und das Ergebnis ist ein zartes, aromatisches Gericht, das den Mittelpunkt jedes maltesischen Festes bildet. Rabat grenzt an Mdina, die Stille Stadt, und das Fest des Heiligen Joseph ist auch eine Feier der Identität Rabats als eigenständige Stadt gegenüber ihrem berühmteren Nachbarn. Zum Fest gehört der „Haxixa"-Markt (Kräutermarkt), auf dem die Frauen von Rabat frische Kräuter und Gemüse verkaufen.
