Malta Edition
Regional/Cultural Day
Fiesta de San José
La fiesta de San José se celebra en la localidad de Rabat, y la celebración incluye una procesión, fuegos artificiales y la comida tradicional de estofado de conejo (fenkata). El conejo es el plato nacional de Malta, y la tradición es cocinarlo en vino, ajo y tomates. El estofado de conejo se cocina a fuego lento durante horas, y el resultado es un plato tierno y sabroso que es el centro de cada fiesta maltesa. Rabat está adyacente a Mdina, la Ciudad Silenciosa, y la fiesta de San José es también una celebración de la identidad de Rabat como una localidad separada de su vecino más famoso. La fiesta incluye el mercado de "haxixa" (hierbas), donde las mujeres de Rabat venden hierbas frescas y verduras.
