Togo Edition
Regional/Cultural Day
Sodabi Gbe
Sodabi, der lokale Palmweinbrand, der beim Hinunterschlucken brennt und einen von innen heraus wärmt, wird in kleinen Mengen aus Palmwein destilliert, oft in Dorfbrennereien, die unter Strohdächern versteckt sind. Er wird bei jedem wichtigen Treffen serviert: Beerdigungen, Hochzeiten, Namensgebungszeremonien und spontanen Feiern, die aus nichts anderem entstehen, als dass jemand mit einer Flasche ankommt. Der erste Schluck schockiert, der zweite überzeugt, und beim dritten verstehst du, warum togolesische Menschen Sodabi niemals allein einschenken. Zuerst gießt du einen Tropfen für die Ahnen aus, dann gießt du für dich selbst.
