Kathara Deutera
Der erste Tag der Fastenzeit. Kein Fleisch, keine Milchprodukte, kein Öl. Nur Lagana (Fladenbrot), Taramasalata (Fischrogen-Dip), Halva, Oliven und die besondere Art von Hunger, die Gemüse wie ein Festmahl schmecken lässt. Drachensteigen ist traditionell. Ebenso das Beschweren über die Linsensuppe.
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