Ekwang-Tag
Das arbeitsintensivste Gericht der kamerunischen Küche. Geriebene Kokoyam, um frische Garnelen gewickelt und zu kleinen Päckchen gebunden, dann langsam in einer reichen Palmnusssoße gegart. Die Zubereitung von Ekwang dauert einen halben Tag und erfordert eine ganze Familie. Die Frau, die die Päckchen schnell genug binden kann, wird mehr geachtet als jeder Akademiker.
Cameroon Edition