Congo Edition
Regional/Cultural Day
DÃa del Makemba
El plátano en todas sus formas. Frito hasta dorado y caramelizado. Hervido y servido con sal. Asado sobre carbón hasta que la piel se ampolla. Machacado hasta formar un pastel denso. Cada congoleño tiene una preparación preferida y cada preparación tiene una salsa especÃfica que debe acompañarla. El makemba no es una guarnición. El makemba es el coprotagonista.
