Ecuador Edition
World Open Window Day leads today's complete edition for Ecuador.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Un dÃa para el aire fresco, los sonidos de la calle, los cambios de clima, las cortinas, los vecinos y la manera en que una habitación se convierte en parte de un lugar.
Un dÃa para salir temprano, encontrar la ruta, observar la plataforma.
Un dÃa para panaderÃas, cocinas, mercados, hornos y el aroma que puede convertir una esquina de la calle en un recuerdo.
Al amanecer, la panaderÃa en la esquina de la Plaza de San Francisco saca bandejas de pan de agua, el pan crujiente y salado que es un básico de Quito. Compras uno aún caliente, lo partes y ves cómo el vapor se eleva en el aire fresco de la mañana. La corteza crujiente del pan da paso a un interior suave y masticable. El pan fresco es una pequeña prueba diaria de que algo bueno se puede hacer con ingredientes simples.
Recorres las cadenas montañosas de Tayikistán y te encuentras con leopardos de las nieves de Asia Central, ciervos de Bujará y ovejas de Marco Polo. Observas que las familias tayikas principalmente crÃan caballos, yaks y ovejas como animales de trabajo esenciales, junto con perros y gatos.
