Qatar Edition
World Shared Table Day leads today's complete edition for Qatar.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Une journée pour les repas, les manières, les recettes et l'hospitalité ordinaire qui aident les gens à se comprendre.
La Compagnie britannique des Indes orientales a pris le Bengale après la bataille de Plassey et la richesse s'en écoule. Les tisserands de mousseline sont contraints de cesser leurs activités. Le règlement permanent verrouille la propriété foncière entre les mains de propriétaires terriens favorables aux Britanniques. La famine de 1770 a tué un tiers de la population. La prochaine famine arrive.
Une célébration du karak bien-aimé du Qatar, le thé au lait épicé qui est la boisson nationale officieuse aux côtés du gahwa. Le karak chai, originaire du sous-continent indien, a été apporté au Qatar par des travailleurs sud-asiatiques et a été pleinement adopté dans la culture qatarie. Le thé est préparé en faisant bouillir des feuilles de thé noir avec du lait, du sucre, de la cardamome, du safran, et parfois du gingembre ou de la cannelle, puis en le laissant mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe. Il est servi dans de petits gobelets en papier provenant des échoppes de karak avec service au volant qui jalonnent chaque route de Doha. Le plus célèbre est le thé karak du Souq Waqif, où les jeunes Qataris se rassemblent tard dans la nuit, voitures en double file, sirotant leur thé et socialisant. Ce jour-là , des compétitions de karak sont organisées, et l'art de la préparation parfaite est débattu avec une passion féroce.
