Regional/Cultural Day
Nuudelchin Odor
Ce n'est pas un jour férié officiel, mais une journée pour célébrer la culture nomade de la Mongolie. Cette journée est marquée par des démonstrations de yourtes, de l'équitation et le repas traditionnel qu'est le khorkhog (mouton cuit avec des pierres chaudes dans un récipient scellé). Le khorkhog est le barbecue nomade, et les pierres chaudes cuisent la viande de l'intérieur vers l'extérieur. La tradition veut que l'on mange le khorkhog avec les mains, et les pierres chaudes circulent pour porter chance. La journée comprend également des démonstrations d'artisanat traditionnel : le feutrage, la fabrication de cordes et la préparation de produits laitiers (aaruul, byaslag et urum). Le mode de vie nomade est menacé par l'urbanisation, le changement climatique et la perte de terres de pâturage, et cette journée est à la fois une célébration et un plaidoyer.