Ecuador Edition
International Youth Day leads today's complete edition for Ecuador.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Une observance des Nations Unies centrée sur les jeunes, les opportunités, la vie civique et le leadership futur.
Une journée pour les ateliers, les réparations, les tables de bricolage, les garages, les remises, les studios, et la satisfaction de faire fonctionner quelque chose.
À Quito, le fauteuil du barbier grince lorsque vous vous installez, l'air froid de la montagne tenu à distance par un petit poêle dans le coin. Le barbier coupe vos cheveux de ciseaux rapides et assurés, et vous regardez les nuages se poser sur le volcan Pichincha. Pendant quelques minutes, le monde se réduit au miroir, et vous repartez d'un pas plus léger.
Par une froide soirée d'hiver à Quito, tu réchauffes le locro de papa d'hier. La soupe a épaissi pendant la nuit, et tu ajoutes une tranche d'avocat et une pincée de fromage. Elle a meilleur goût que le premier bol, et tu te demandes si c'est là le secret.
La marmite de locro de papa d’hier soir est dans le frigo, et tu le réchauffes pour le déjeuner, les saveurs plus profondes qu’avant. Tu ajoutes un peu de fromage et un filet de citron vert, et la vapeur emplit la cuisine. Un reste de repas peut être tout aussi bon, parfois meilleur, et cela t’évite de cuisiner dans le froid.
Vous rencontrez les lémuriens des Comores et les renards volants endémiques qui habitent ces îles de l'océan Indien, ainsi que le cœlacanthe, un poisson en danger critique d'extinction, dans les eaux environnantes. Vous découvrirez que les Comoriens élèvent couramment des poulets, des chèvres et parfois des chats comme animaux de compagnie.
