Regional/Cultural Day
Le mois de la fierté
Poisson ou viande enveloppés dans des feuilles de bananier et cuits à la vapeur jusqu'à ce que tout se fonde en un tout. Le liboke est le tamale congolais, le plat qui prouve que les feuilles de bananier sont le récipient de cuisson originel. Dépliez la feuille, libérez la vapeur, et l'odeur à elle seule vous dit pourquoi cela a traversé les siècles.
DR Congo Edition