Regional/Cultural Day
Jour de Makala
Le pain au charbon de Kinshasa, cuit dans des fours au charbon de bois et vendu à chaque coin de rue avant l'aube. Le makala est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, et ne coûte presque rien. Tout Kinois a déjà marché jusqu'au coin de la rue à 5 heures du matin, des pièces à la main, pour acheter le makala chaud sortant du four. Ce n'est pas un petit-déjeuner, c'est la survie avec dignité.
DR Congo Edition