Jour du Pain
Les boules de pâte frite vendues à chaque carrefour de Kinshasa, dorées, gonflées et saupoudrées de sucre. Les mikates sont le beignet congolais, le rituel du matin, ce qu'on achète en allant au travail et qu'on mange debout. Trois mikates et une tasse de thé, et vous pouvez affronter tout ce que la ville vous réserve.