Journée du Maduro
Le plantain mûr, à la peau noire et au goût de caramel, frit jusqu'à ce que les bords se recourbent et que le sucre caramélise. Chaque repas cubain qui comprend des maduros en est instantanément meilleur. Le débat entre les amateurs de maduros et les amateurs de tostones divise les familles à chaque réunion.