Congo Edition
World Quiet Hour Day leads today's complete edition for Congo.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
A day for naps, prayer, reading, recovery, study, and the human need to step out of noise for a little while.
Un plat de poisson-chat, fumé et séché, puis reconstitué dans une sauce à l'huile de palme, à la tomate et à l'oignon. Le Tchitou est le poisson qui prouve que la patience en cuisine est récompensée. Le processus de fumage prend des jours, le trempage prend des heures, et la cuisson prend le reste de l'après-midi. Le résultat est profond, fumé, et sans pareil sur la table congolaise.
Un jour pour le repas rapide, le client habituel, le cuisinier occupé et la nourriture sur laquelle on compte entre les obligations.
Une journée pour faire de la place à table lorsqu'une personne de plus arrive.
