Congo Edition
Regional/Cultural Day
Jour du Vin de Palme
La sève du palmier, recueillie à l'aube, bue avant qu'elle ne fermente trop. Le vin de palme a le goût de la forêt qui a décidé de devenir une boisson. Doux au début, piquant ensuite, et capable de transformer un après-midi tranquille en un après-midi chantant. Chaque village congolais a un saigneur de vin de palme qui grimpe à l'arbre à 4 heures du matin pour que les autres puissent grimper au bonheur à midi.
