Taiwan Edition
Ano Nuevo leads today's complete edition for Taiwan.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
El calendario cambia y en cada hogar argentino se come vitel toné, la carne fría en rodajas con salsa de atún que de alguna manera se convirtió en el plato definitivo de Año Nuevo. Los brindis se hacen con sidra, no con champán, y el pan dulce de la panadería queda a medio comer sobre la mesada hasta que alguien lo termina en la merienda del día siguiente.
Todo el país se mueve lento después de los festejos de anoche. Los fuegos artificiales del puerto de Sídney todavía se ven en cada televisor, y el papá de alguien ya está encendiendo la parrilla para un almuerzo de sobras. La recuperación ocurre junto a la piscina o en la playa, con ojotas puestas y una cerveza fría en la mano.
Fiesta nacional. La dzezva sale antes del mediodía porque los bosnios no curan la resaca con agua. Por la tarde alguien ya ha propuesto tomar kafa en una kafana y no volverás a ver tu sofá hasta la noche. Cada Año Nuevo empieza igual: con buenas intenciones de ser productivo y un café que se convierte en cuatro horas.
Jordania observa el año nuevo gregoriano, y Ammán lo celebra con fuegos artificiales sobre la Ciudadela y reuniones familiares. El año nuevo es una festividad secular en un país que observa tanto el calendario islámico como el cristiano, y la celebración es inclusiva: musulmanes, cristianos y drusos celebran todos, y lo único que no es inclusivo es el tráfico.
Los taiwaneses celebran el 1 de enero como día festivo, pero todos saben que el año nuevo real llega después con el Año Nuevo Lunar. El 1 de enero es el calentamiento. La tradición es la olla caliente familiar: todos se sientan alrededor de una olla de caldo hirviendo, cocinando finas láminas de carne y verduras en la mesa, mojándolas en salsa, y comiendo hasta no poder moverse. La olla caliente no es solo una comida en Taiwán. Es una institución social. La olla burbujeante se coloca en el centro de la mesa como una pequeña democracia: cada quien cocina lo que quiere, cada quien come lo que quiere, y todos se queman la lengua al menos una vez.
