Peru Edition
Regional/Cultural Day
Día del Cuy
El cuy es uno de los alimentos más importantes en la dieta andina, y ha sido domesticado durante más de 5,000 años. El cuy no es una mascota en Perú. Es comida, y se sirve frito, asado o en una salsa picante (picante de cuy). El cuy también se utiliza en la medicina tradicional (el curandero frota un cuy vivo sobre el cuerpo de una persona enferma, y luego mata al cuy y examina sus órganos para determinar la enfermedad). El Día del Cuy se celebra en la sierra con concursos de cocina de cuy, y se dice que el mejor cuy proviene de Cusco y Arequipa.
