Peru Edition
World Cooling Shade Day leads today's complete edition for Peru.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Un día para los árboles, toldos, patios, verandas, porches, ventiladores y el ingenio práctico de escapar del calor.
Perú tiene una de las grandes cocinas del mundo, y el Día de la Cocina Peruana es una celebración de una tradición culinaria que abarca más de 5,000 años. La cocina peruana es una fusión de influencias indígenas, españolas, africanas, chinas, japonesas e italianas, e incluye ceviche (pescado crudo marinado en jugo de limón), lomo saltado (carne de res salteada con cebollas, tomates y papas fritas), ají de gallina (pollo desmenuzado en una salsa picante de nueces), causa limeña (puré de papa en capas con atún o pollo) y anticuchos (brochetas de corazón de res a la parrilla). El día se celebra con concursos de cocina, festivales gastronómicos y el recordatorio de que la cocina peruana es Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
