Cinco de Mayo
El aniversario de la victoria mexicana sobre los franceses en la Batalla de Puebla el 5 de mayo de 1862. El dÃa se celebra en Puebla con un desfile militar, una recreación de la batalla y la degustación de mole poblano (el platillo más complejo de la cocina mexicana, con más de 30 ingredientes y un tiempo de preparación de 24 horas). El Cinco de Mayo NO es el DÃa de la Independencia de México (eso es el 16 de septiembre), y NO es una festividad importante en México (se celebra principalmente en Puebla). El dÃa es más popular en los Estados Unidos que en México, donde se ha comercializado como un dÃa de beber y festejar.