D铆a del Makemba
El pl谩tano en todas sus formas. Frito hasta dorado y caramelizado. Hervido y servido con sal. Asado sobre carb贸n hasta que la piel se ampolla. Machacado hasta formar un pastel denso. Cada congole帽o tiene una preparaci贸n preferida y cada preparaci贸n tiene una salsa espec铆fica que debe acompa帽arla. El makemba no es una guarnici贸n. El makemba es el coprotagonista.