Regional/Cultural Day
Día de Njama-jama
Njama-jama, las hojas de arándano que en el Noroeste se hierven con aceite de palma y se sirven con fufu de maíz o cocoyam. Cada abuela recoge las suyas y cada abuela las recoge antes del amanecer. El sabor es terroso, ligeramente amargo y profundamente correcto. Si no creciste comiendo njama-jama, te perdiste toda una infancia.
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