Cameroon Edition
Regional/Cultural Day
Día de Ekwang
El plato más laborioso de la cocina camerunesa. Malanga rallada envuelta alrededor de camarones frescos y atada en pequeños paquetes, luego cocinada a fuego lento en una rica salsa de nuez de palma. Preparar ekwang lleva medio día y a toda una familia. La mujer que puede atar los paquetes lo suficientemente rápido es más respetada que cualquier titulada universitaria.
