Togo Edition
World Useful Pocket Day leads today's complete edition for Togo.
Daily Edition
Official observances, world days, local context, and everyday celebrations for people who need something worth reading, sharing, or talking about today.
Ein Tag fĂĽr die kleinen Dinge, die Menschen mit sich tragen, weil das Leben einfacher wird, wenn Schnur, MĂĽnzen, Notizen, SchlĂĽssel oder ein Werkzeug griffbereit sind.
Akassa, der fermentierte Maisteig, der Togos Wohlfühlessen ist, wird mit den Händen gegessen und mit einer reichhaltigen Tomaten- und Fischsauce serviert, die deine Finger rot färbt. Die Zubereitung dauert zwei Tage mit Mahlen, Fermentieren und Dämpfen, und jede togolesische Mutter hat ihr eigenes Verhältnis von Mais zu Wasser, das sie nie preisgeben wird. Der erste Bissen lässt dich die Augen schließen. Der zweite Bissen lässt dich verstehen, warum niemand Akassa allein isst.
