Fisch-Tag
Fischtag. Tilapia aus dem Kongo-Fluss, Capitaine über Holz geräuchert, Ndakala getrocknet und gesalzen, Makayabu für die lange Lagerung. Fisch ist Protein, Fisch ist Währung, Fisch ist Kultur. Jedes Flussdorf in der DR Kongo hat ein Fischrezept, das kein anderes Dorf übertreffen kann.
DR Congo Edition