Tag der Zusammenkunft
Fisch oder Fleisch, in Bananenblätter eingewickelt und gedämpft, bis alles ineinander verschmilzt. Liboke ist die kongolesische Tamale, das Gericht, das beweist, dass Bananenblätter das ursprüngliche Kochgefäß sind. Wickeln Sie das Blatt aus, lassen Sie den Dampf entweichen, und allein der Duft verrät Ihnen, warum dies Jahrhunderte überdauert hat.
DR Congo Edition