Fest des Rinderhaxens
Rinderhaxen ist der geschmorte Rinderhaxeneintopf, der das Herzstück jeder tschadischen Feier ist, die diesen Namen verdient. Das Fleisch wird langsam gegart, bis es vom Knochen fällt, die Sauce ist reich an Erdnusspaste und Tomaten, und die Portion ist groß genug, um dich daran zu erinnern, dass Gastfreundschaft im Tschad in Kilogramm gemessen wird.
Chad Edition