Gaucho-Grillfest
In Rio Grande do Sul ist Churrasco kein Event, es ist eine Lebensart. Der Gaucho macht ein Feuer, salzt das Fleisch und wartet. Keine Marinade, keine Sauce, nur Zeit und Salz. Wenn du das Fleisch anfasst, bevor der Asador sagt, dass es fertig ist, bist du am Feuer nicht mehr willkommen.
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