Bolivia Edition
Regional/Cultural Day
Tag des Anticucho
Das nächtliche Straßenessen, das Bolivien nach Einbruch der Dunkelheit am Laufen hält. Über Holzkohle gegrillte Rinderherz-Spieße, serviert mit Kartoffeln und einer scharfen Llajwa. Jede Stadt hat nach zehn Uhr abends Anticucho-Wagen in der Nähe der Plätze, und jeder Bolivianer hat einen Lieblingswagen, den er mit der Intensität einer Familienfehde verteidigt.
