Conch-Salat-Nachmittag
Rohes Conch-Fleisch, gewürfelt mit Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika sowie viel Limette und Scotch-Bonnet-Chili, direkt aus einem Schaumstoffbecher mit einer Plastikgabel gegessen. Der beste Conch-Salat stammt von einem Mann mit Messer und Schneidebrett unter einem Baum, nicht aus einer Restaurantküche. Du siehst zu, wie er die Schale knackt, die Schnecke herauszieht, häutet und alles in der Zeit klein hackt, die du brauchst, um deine Geldbörse zu finden.
Bahamas Edition